新品種米を用いた様々な低カロリー機能性食品の開発

「食べると太る」などのイメージにより、米の消費量は減少する一方で、日本では5人に1人が糖尿病とその予備軍。

「農」と「医」の問題を解決するため、低カロリーで機能性を持つ米の新品種「あきたぱらり」と「まんぷくすらり」を開発しました。

米を使った様々な低カロリー機能性食品の開発により、米の生産拡大と健康増進への貢献が期待されています。

もくじ

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