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農林水産技術会議

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小型マグロ類「スマ」の完全養殖システムを実用化

No.03

小型マグロ類「スマ」の完全養殖システムを実用化

商品価値の高い小型マグロ類「スマ」の
「完全養殖」に成功し、商品化。

小型マグロ類「スマ」。マグロの近縁種で漁獲量が少なく、幻の高級魚として注目されてきましたが、養殖や飼育の実績がほとんどあリませんでした。

今回、スマの「完全養殖」に成功。2017年から「愛媛の貴重な海の恵み」という意味を込めて、「伊予の媛貴海(ヒメタカミ)」というブランド名で出荷が始まっています。


「南予地域発」新規マグロ類「スマ」の早期種苗完全養殖システムの構築

  • 農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業(平成26~28年)

お問い合わせ先

愛媛大学 南予水産研究センター

TEL:0895-73-7112


もくじ

  • 01 情報を集める。
  • 02 接点を作る。
  • 03 相談する。
  • 04 対話する。
  • 05 実証する。
  • 06 事業化する。
  • 07 成果事例