業務・加工用タマネギ、キャベツの開発

研究概要

輸入品に依存していた端境期への国産品の安定供給が可能に

端境期に収穫が可能なタマネギ「マルソー」、「オーロラ」と、省力・低コスト化が可能なタマネギ直播栽培技術を開発しました。東北地域ではこれら春まきタマネギの作付けが進み（令和元年80 ha）、今後も拡大が見込まれます。

寒玉キャベツについても、供給が不足する4～5月どりの加工歩留まりが高い新品種「YR503」及び「NNS-C-91」を育成しました。新品種の種子は令和3年夏に販売開始予定で、今後の栽培が見込まれます。

業務用のタマネギ・キャベツが不足しやすい端境期に安定的に供給可能となることで、国産農産物の需要拡大が期待されます。

研究背景

野菜の業務・加工用需要の割合は全体の6割に達していますが、気候の影響を受けやすい露地野菜では、供給が不安定になる端境期がありました。

端境期が生じやすい業務・加工用タマネギ、キャベツでは輸入への依存度が高く、実需ニーズに沿った国産品の安定供給が求められました。

主要成果

• タマネギの端境期（7～8月）に収穫できる新品種を育成。直播栽培における省力的減肥技術を体系化
  
  ➔ 東北地域の冷涼な気候を活用した端境期出荷、水田の有効活用が 可能
• 寒玉キャベツの端境期（4～5月）に収穫可能な新品種を育成、品種登録出願
  
  ➔ 芯や花芽の割合が少なく、加工歩留まりが高いという特徴を併せ持ち、普及に期待